AVENT 2009 - RECETTE DU 8 DECEMBRE

Recette pour une trentaine de gâteaux.

• Temps de Préparation : 20 minutes.
• Temps de Cuisson : 20 minutes.

Ingrédients :

Pour les Gâteaux :

• 350 grammes de noix de coco râpée.
• 400 grammes de lait concentré sucré.
• 50 grammes de chocolat noir.
• 30 grammes de cacao soluble.

Pour la Décoration :

• 75 grammes de chocolat noir.
• 30 grammes de noix de coco râpée.
• Quelques fruits confits.

Préparation :

Mettre le four à préchauffer à 200°C (Thermostat 6/7).

Râper grossièrement le chocolat.

Dans un saladier mélanger le lait, la noix de coco râpée, le chocolat râpé et le cacao pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Recouvrir de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie.

Déposer sur la plaque des petits tas de pâte à l'aide de deux cuillers à café, en essayant de faire comme des petites pyramides.

Il faut faire attention de ne pas trop les serrer pour ne pas risquer qu'ils s'attachent les uns aux autres.

Laisser cuire au four pendant 15 à 20 minutes, les gâteaux doivent se colorer.

A la sortie du four ils sont assez mous mais durciront en refroidissant.

Laisser refroidir les gâteaux sur le papier sulfurisé déposé sur une grille.

Pour la décoration, faire fondre le chocolat concassé au bain marie en le remuant jusqu'à ce qu'il soit bien lisse

Présentation :

Déposer sur chaque gâteau un petit chapeau de chocolat fondu, saupoudrer de noix de coco râpé et décorer avec un morceau de fruit confit.

Conseils et Suggestions :

Dans une boite hermétique ces petits gâteaux se conservent 2 ou 3 jours.

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Très détaillées et didactiques les différents chapitres vous seront d'une aide précieuse, retrouvez-y :

• Sapin de Noël. Comment le choisir et l'installer, l'entretenir, son histoire...

• Décoration de votre maison (intérieur comme extérieur), décoration de votre table, idées malines...

• Recettes culinaires (entrées, plats, desserts)...

• La "véritable" histoire du Père Noël et ses assistants. Vous connaîtrez même, ou vous rappellerez le nom de ses rennes !...

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