AVENT 2011 - RECETTE DU 19 DECEMBRE
OLE-OLE
Une recette inhabituelle de sangria.
Avec du vin rosé et de l'eau pétillante, elle est très légère.
Temps de Préparation : 15 Minutes.
Temps de Cuisson : Sans.
Temps de Repos : 1 Heure et 30 Minutes.
INGREDIENTS :
75 centilitres de vin rosé
2 litres d'eau gazeuse
25 centilitres d'eau minérale
25 centilitres de jus d'orange
25 centilitres de jus de pomme
5 centilitres de cognac ou d'armagnac
1 pomme
1 mangue
1 orange non traitée
1 banane
1 kiwi
50 grammes de sucre en poudre
PREPARATION :
Passer l'orange sous l'eau froide et l'essuyer avec un papier absorbant ou un torchon.
Dans un grand saladier, mettre le vin, l'eau minérale, le cognac, le jus de pomme et le jus d'orange.
Mélanger bien et verser le sucre en poudre sans cesser de remuer pour le dissoudre.
Sans peler l'orange, la couper en tranches fines avant de l'ajouter dans le saladier.
Couvrir le saladier, de préférence avec un film alimentaire.
Entreposer dans le réfrigérateur pendant une heure et demie.
Passé ce délai et avant de servir :
Eplucher la banane et la couper en rondelles.
Eplucher le kiwi, la pomme et la mangue et couper la chair en dés.
Mettre tous fruits dans le saladier puis ajouter l'eau gazeuse.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
:!: Servir avec des glaçons. Pour les doses données, il faut prévoir une bonne vingtaine de glaçons.
:!: Selon les goûts il est possible de varier les fruits.
:!: Le vin rosé peut être remplacé par du vin rouge mais on se rapproche plus dans ce cas de la sangria traditionnelle et la saveur est plus corsée.
:!: La sangria peut être décorée avec quelques feuilles de menthe fraîche.
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