AVENT 2009 - RECETTE DU 19 DECEMBRE

Recette pour une quarantaine de truffes.

• Temps de Préparation : 40 minutes.
• Temps de Cuisson : 5 minutes.

Ingrédients :

Pour les Truffes :

• 250 grammes de chocolat noir.
• 80 grammes de beurre ramolli.
• 100 grammes de crème fraîche.
• 2 centilitres d'alcool de préférence de fruit comme de la poire ou de la prune.

Pour la Décoration :

• 150 grammes de sucre multicolore ou de vermicelles de sucre.

Préparation :

Casser le chocolat en petits morceaux.

Mettre à bouillir dans une casserole la crème.

Hors du feu ajouter le chocolat et remuer pour le faire bien fondre.

Incorporer alors le beurre ramolli et l'alcool en mélangeant bien pour obtenir une texture lisse.

Mettre à refroidir et à raffermir au réfrigérateur.

Présentation :

Prélever des petites boules de chocolat et les rouler dans le sucre avant de les ranger dans des caissettes par exemple.

Conseils et Suggestions :

Le sucre multicolore peut être remplacé par des amandes, des noix, des noisettes ou des pistaches hachées.

Nous vous recommandons vivement de visiter notre rubrique FESTIVITES dans laquelle figure un dossier spécialement constitué pour vous permettre de réussir à tout coup vos fêtes.

Très détaillées et didactiques les différents chapitres vous seront d'une aide précieuse, retrouvez-y :

• Sapin de Noël. Comment le choisir et l'installer, l'entretenir, son histoire...

• Décoration de votre maison (intérieur comme extérieur), décoration de votre table, idées malines...

• Recettes culinaires (entrées, plats, desserts)...

• La "véritable" histoire du Père Noël et ses assistants. Vous connaîtrez même, ou vous rappellerez le nom de ses rennes !...

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