AVENT 2009 - RECETTE DU 24 DECEMBRE

Recette pour une trentaine de gâteaux.

• Temps de Préparation : 20 minutes.
• Temps de Cuisson : 20 minutes.

Ingrédients :

• 200 grammes d'amandes en poudre.
• 200 grammes de sucre en poudre.
• 4 blancs d'œufs.
• 8 gouttes d'extrait d'amande amère.

Préparation :

Mettre le four à préchauffer à 140°C (Thermostat 4/5).

Préparer un bain-marie chaud mais pas bouillant

Dans un saladier, supportant la chaleur, mettre la poudre d'amande, le sucre, l'extrait d'amande et les blancs d'œuf.

Déposer le saladier sur le bain-marie et mélanger bien tous les ingrédients jusqu'à ce que la préparation se détache des parois du saladier.

Retirer du bain-marie.

Recouvrir une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Avec une poche à douille ou deux cuillers à café déposer sur la plaque des petits tas de la préparation.

Enfourner et laisser cuire environ 20 minutes, les gâteaux doivent être à peine dorés.

Les laisser refroidir sur une grille.

Conseils et Suggestions :

Cette friandise se conserve environ 7 jours dans une boîte hermétique.

Nous vous recommandons vivement de visiter notre rubrique FESTIVITES dans laquelle figure un dossier spécialement constitué pour vous permettre de réussir à tout coup vos fêtes.

Très détaillées et didactiques les différents chapitres vous seront d'une aide précieuse, retrouvez-y :

• Sapin de Noël. Comment le choisir et l'installer, l'entretenir, son histoire...

• Décoration de votre maison (intérieur comme extérieur), décoration de votre table, idées malines...

• Recettes culinaires (entrées, plats, desserts)...

• La "véritable" histoire du Père Noël et ses assistants. Vous connaîtrez même, ou vous rappellerez le nom de ses rennes !...

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