AVENT 2012 - RECETTE DU 15 DECEMBRE
CUMINATTENDU
Ces toasts savoureusement agrémentés de cumin auront une délicatesse et un air exotique que vos convives apprécieront tout particulièrement.
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 5 minutes
Temps de Repos : Sans
INGREDIENTS :
120 grammes de foie gras cru
6 tranches de pain de mie
4 spéculoos
2 cuillers à soupe de cumin en poudre
Quelques branches de persil
PREPARATION :
Laver le persil et en récupérer 24 petites feuilles.
Emietter les spéculoos et les réserver.
Faire légèrement toaster les tranches de pain de mie puis les recouper en quatre.
Découper délicatement le foie gras en 24 cubes égaux puis les saupoudrer de cumin.
Faire chauffer une poêle antiadhésive. Lorsqu'elle est bien chaude, mettre les cubes de foie gras et les faire cuire pendant 2 minutes.
Sur chaque petit canapé, mettre un cube de foie gras, parsemer de miettes de spéculoos. Terminer la décoration par une pluche de persil.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
:!: Ces toasts se dégustent tièdes à l'apéritif ou lors d'un buffet.
:!: Il est possible de les accompagner d'oignons confits.
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