AVENT 2009 - RECETTE DU 14 DECEMBRE

Recette pour 10 cornets.

• Temps de préparation : 30 minutes.
• Temps de Repos : 1h30 au réfrigérateur.
• Pas de cuisson.

Ingrédients :

• 10 cornets à glace.
• 10 bonbons de guimauve rose et blanc.
• 200 grammes de chocolat au lait.
• 25 amandes décortiquées.
• 25 noisettes décortiquées.
• 4 cuillers à soupe de lait.
• 2 cuillers à soupe de sucre glace.
• 30 grammes environ de vermicelles en chocolat et/ou colorés.

Préparation :

Dans une poêle antiadhésive faire légèrement griller les noisettes et les amandes avant de les réduire en poudre.

Couper les guimauves en petits dés et les rouler dans le sucre glace.

Pour les couper plus facilement il est conseillé d'utiliser des ciseaux.

Faire fondre le chocolat concassé au bain-marie.

Ajouter ensuite le lait et lisser bien le mélange avec une spatule.

Dans un saladier mettre la poudre d'amandes et de noisettes, les dés de guimauve et le chocolat fondu.

Mélanger de manière homogène et laisser refroidir au réfrigérateur une trentaine de minutes.

Le mélange doit épaissir.

Installer les cornets verticalement sur une grille pour les stabiliser.

Les remplir de mousse jusqu'à ras bord et les remettre au réfrigérateur pendant une heure au minimum.

Il doit vous rester de la mousse au chocolat que vous mettrez également dans le réfrigérateur

Présentation :

Au moment de servir compléter de deux cuillers à soupe de mousse restante chaque cornet avant de recouvrir de vermicelles.

Pour recouvrir les cornets on peut les plonger la tête en base dans un bol rempli de vermicelles de chocolat.

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• Sapin de Noël. Comment le choisir et l'installer, l'entretenir, son histoire...

• Décoration de votre maison (intérieur comme extérieur), décoration de votre table, idées malines...

• Recettes culinaires (entrées, plats, desserts)...

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