AVENT 2008 - RECETTE DU 1^er DECEMBRE

RECETTE POUR UNE VINGTAINE DE PALETS

.Temps de préparation : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

INGREDIENTS :

• 400 grammes de chocolat à pâtisserie

• 150 grammes de lait concentré

• 50 grammes de sucre glace

• 30 grammes de fruits confits en petits morceaux

• 50 grammes de noisettes concassées

• 50 grammes de pistache concassées

PREPARATION :

- Dans une casserole et à feu doux, faire chauffer le lait concentré avec le sucre sans porter à ébullition.

• Au bain-marie faire fondre doucement le chocolat en remuant pour qu'il soit homogène.

• Hors du feu, mélanger le chocolat avec le lait pour obtenir une texture bien lisse.

• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer des petits tas de chocolat en les étalant pour réaliser des petits ronds de 4 ou 5 centimètres de diamètre.

• Aussitôt, car le chocolat doit être encore mou, disposer sur chaque palet les noisettes et les pistaches concassées ainsi que les fruits confits en petits morceaux.

• Laisser refroidir avec de déguster.

SUGGESTION :

Pour une note raffinée, il est possible d'ajouter sur chaque palet des petits morceaux de feuille d'or alimentaire.

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