AVENT 2008 - RECETTE DU 3 DECEMBRE

RECETTE POUR UNE VINGTAINE DE PETITES BOUCHEES

Temps de préparation : 30 minutes.

Temps de repos : 2 heures

Ne nécessite pas de cuisson.

INGREDIENTS :

• 180 grammes de biscuits type boudoirs

• 180 grammes de poudre d'amande

• 50 grammes de cacao amer en poudre

• 110 grammes de sucre en poudre

• 5 cuillers à soupe de lait

• 2 cuillers à soupe de rhum

• 3 cuillers à soupe de chocolat noir râpé.

PREPARATION :

• Passer les boudoirs au mixeur pour obtenir une poudre fine.

• Faire tiédir le lait doucement.

• Dans un saladier, mélanger la poudre de boudoirs avec la poudre d'amande, le sucre en poudre et le chocolat râpé.

• Ajouter le lait tiédi et le rhum en remuant bien pour obtenir une texture homogène.

• Avec les mains, former des petites boules de pâte de la taille d'une truffe et les rouler dans le cacao en poudre.

• Mettre les boules sur du papier sulfurisé ou dans des petites caissettes de papier et les garder au réfrigérateur pendant deux heures au minimum pour qu'elles se raffermissent.

CONSEIL :

Ces petites bouchées se conservent plusieurs jours au frais dans une boite fermée hermétiquement.

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