AVENT 2010 - RECETTE DU 5 DECEMBRE
CRAC BOUM HUE
Temps de Préparation : 45 Minutes.
Temps de Cuisson : 10 Minutes.
Temps de Repos : 30 Minutes au froid.
INGREDIENTS :
220 grammes de farine
150 (100 + 50) grammes de gingembre confit
100 grammes de sucre en poudre
100 grammes de beurre
100 grammes de sucre glace
1 orange
2 cuillers à soupe de gingembre en poudre
2 cuillers à soupe de mélasse
1 pincée de cannelle en poudre
PREPARATION :
Sortir le beurre à l'avance du réfrigérateur et le couper en petits dés pour qu'il ramollisse.
Presser l'orange pour récupérer 2 cuillers à soupe de jus (le reste peut être mangé, il ne faut que les 2 cuillers pour la recette).
Hacher assez finement 50 grammes de gingembre confit.
Hacher plus grossièrement les 100 grammes de gingembre confit et les mettre de côté (ils servent pour la décoration finale).
Dans un saladier battre bien le beurre, avec le sucre et la mélasse, pour obtenir une sorte de crème.
Ajouter la farine, le gingembre haché, le gingembre en poudre ainsi que la cannelle.
Bien pétrir pour que la texture soit lisse et homogène.
Recouvrir cette pâte de film alimentaire ou d'un torchon, et mettre au froid pendant 30 minutes.
Mettre le four à préchauffer à 180°C (Thermostat 6).
Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
A l'aide d'un couteau pointu ou une roulette à pâtisserie, tailler des petits bâtonnets d'environ 2 cm de largeur sur 5 ou 6 centimètres de long.
Les déposer au fur et à mesure sur la plaque de cuisson.
Enfourner les gâteaux pendant 10 minutes.
Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.
Dans un saladier, mélanger le sucre glace et les 2 cuillers de jus d'orange.
Recouvrir le dessus de chaque petit gâteau froid avec un peu de ce glaçage.
Terminer la décoration avec le gingembre haché.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
:!: A la place des bâtonnets, il est possible de réaliser d'autres formes avec un emporte-pièce.
:!: Ils se conservent quelques jours dans une boite métallique.
:!: Ils peuvent accompagner une salade de fruits, une mousse au chocolat, un sorbet ou une glace…
VOIR LE DOSSIER SPECIAL FIN D'ANNEE ?
Nous vous recommandons vivement de visiter notre rubrique FESTIVITES dans laquelle figure un dossier spécialement constitué pour vous permettre de réussir à tout coup vos fêtes.
Très détaillées et didactiques les différents chapitres vous seront d'une aide précieuse, retrouvez-y :
- Sapin de Noël. Comment le choisir et l'installer, l'entretenir, son histoire...
- Décoration de votre maison (intérieur comme extérieur), décoration de votre table, idées malines...
- Recettes culinaires (entrées, plats, desserts)...
- La "véritable" histoire du Père Noël et ses assistants. Vous connaîtrez même, ou vous rappellerez le nom de ses rennes !...
- Grâce au formulaire express, vos enfants pourront écrire au Père Noël et recevoir une belle réponse personnalisée.
Allez-y vite en cliquant FETES DE FIN D'ANNEE
VOUS AVEZ UNE QUESTION ?
N'hésitez-pas, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après :
N'oubliez-pas aussi que vous avez aussi le forum à votre disposition. Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "RECHERCHE", en haut et à droite de chaque page ; cliquez sur le bouton ci-dessous :
