AVENT 2010 - RECETTE DU 22 DECEMBRE
PETIT CREUX
Temps de Préparation : 20 Minutes
Temps de Cuisson : 20 Minutes
INGREDIENTS :
190 grammes de farine
160 grammes de sucre en poudre
75 grammes de beurre
3 œufs
8 cuillers à soupe de lait entier ou demi-écrémé
2 cuillers à soupe de thé aux fruits rouges
1 cuiller à soupe de rhum, de kirsch ou de cognac
1 sachet de levure chimique
MATERIEL :
Petits moules à cake.
PREPARATION :
Sortir le beurre à l'avance du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une préparation lisse et mousseuse.
Dans un autre saladier battre les œufs avec le lait, comme pour faire une omelette, puis les mettre dans la première préparation.
Mélanger bien et incorporer peu à peu la farine pour que la pâte soit bien homogène.
Ajouter alors le thé aux fruits rouges et remuer bien pour le répartir.
Beurrer des moules à mini-cakes, ou mieux utiliser un moule en silicone.
Remplir chaque moule aux trois-quarts avec la préparation.
Enfourner pendant une vingtaine de minutes.
Environ 5 minutes après la sortie du four, démouler les cakes et les laisser refroidir sur une grille.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
:!: Les cakes peuvent se consommer nature ou accompagnés d'un coulis de fruits rouges.
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